摘要：薏米为禾本科植物薏苡的种子，它的形状为长圆形，腹部有一条宽沟，里面是棕色的种脐，外面颜色为白色或黄白色，还带着点粉性，十分好看，叶片宽大，无毛，须根较粗，直径在3毫米，质地比较坚实，具有很高的营养价值
薏米别名薏苡仁，苡仁，水玉米，晚念珠，为禾本科植物薏苡的种子。
薏米的品种主要有浦城薏米以及金沙薏米，主要分布在热带、亚热带地区，在印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾有栽种。
中国的种植范围很广，产于贵州、四川、云南、辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、等省区。
薏米的形状为长圆形，腹部有一条宽沟，里面是棕色的种脐，外面颜色为白色或黄白色，质地比较坚实，具有很高的营养价值，是比较常见的谷物。
颜色：薏米颜色为白色或黄白色，还带着点粉性，十分好看。
叶子：薏米的叶片宽大，无毛。
种子：薏米种子的外包坚硬，总苞卵形，表面棕灰色，有多数斑纹。
根系：薏米的须根较粗，直径在3毫米。
夏季到了，薏米的嫩叶慢慢生长成茂盛的叶片，就像是小扇子一样，组合成了一把大绿伞，将强烈的阳光阻挡住，给果实的生长带来一片荫凉。
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